การวิเคราะห์สมบัติทางเคมีของมิวซิเลจในเมล็ดของแฟลกซ์ กะเพรา ดราก้อนเฮดและเมล็ดควินซ์

การวิเคราะห์สมบัติทางเคมีของมิวซิเลจในเมล็ดของแฟลกซ์ กะเพรา ดราก้อนเฮดและเมล็ดควินซ์

มิวซิเลจ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ที่มีความสามารถในการดูดซับน้ำสูง ซึ่งควรถูกพิจารณาใช้ในอุตสาหกรรมไฮโดรคอลลอยด์ เพื่อตรวจสอบความชื้น มวลแห้ง ผลผลิตร้อยละ เถ้าและโปรตีน โดยสกัดมิซิเลจจากการผสมเมล็ดด้วยน้ำกลั่น(1:20 w/v) กวนสารผสม 3 ชั่วโมง ที่อุณหภุมิ 75 องศาเซลเซียส แยกมิวซิเลจด้วยการกรองผ่านผ้าขาวบาง และนำไปสกัดด้วยเอทานอล 96 เปอร์เซ็น 3 ครั้ง แยกตะกอนด้วยเครื่องหมนุเหวี่ยง(6500 รอบ/นาที,15นาที) นำไปวิเคราะห์ข้อมูลด้วย one-way ANOVA และ Turkey test เพื่อเปรียบเทียบ ที่ระดับนัยสำคัญ 0.05 พบว่า มิวซิเลของเมล็ดแฟลกซ์ มีความชื้น 4.38% ผลร้อยละแห้ง 95.14% ผลผลิตร้อยละ8.6% เถ้า5.8% โปรตีน12.3% มิวซิเลจของกระเพรา มีความชื้น 4.86% ผลร้อยละแห้ง 95.14% ผลผลิตร้อยละ2.07% เถ้า0.84% โปรตีน10.9% มิวซิเลจของดราก้อนเฮด มีความชื้น 4.93% ผลร้อยละแห้ง 95.06% ผลผลิตร้อยละ1.88% เถ้า0.28% โปรตีน45.7% มิวซิเลจของมะตูม มีความชื้น 4.38% ผลร้อยละแห้ง 95.62% ผลผลิตร้อยละ10.9% เถ้า8.24% โปรตีน20.9% ผลการวิเคราะห์พบว่าผลร้อยละมิวซิเลจของเมล็ดแฟลกซ์

>>คลิ๊กเพื่อดาวน์โหลด<<

If You Enjoyed This, Take 5 Seconds To Share It

• 
• 
• 
• 
• 
•