การตรวจสอบปรมิาณสารฟีนอลิคและคุณสมบัติการเป็นสารต้านอนุมลูอิสระของสาร สกัดจากใบสังกรณ์ใบมัน
งานวิจัยชิ้นนี้มีวัตถุประสงค์ในการศึกษาเพื่อตรวจสอบส่วนผสมของสารฟีนอลิคและคุณสมบัติการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระของใบสังกรณีใบมันโดยนำใบบดแห้งไปสกัดอย่างต่อเนื่องจากนั้นคำนวณปริมาณสารฟีนอลิคและสารฟลาโวนอยด์จากสารสกัดที่สกัดได้และทำการวิเคราะห์การต้านอนุมูลอิสระในหลอดทดลอง ด้วยวิธีที่แตกต่างกัน 6 วิธี ได้แก่ วิธีการวิเคราะห์ความสามารถในการเป็นสารต้านออกซิเดชันด้วย 1’-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH assay),ปฎิกิริยาออกซิเดชันของลิพิด(lipid peroxidation),ไนตริกออกไซด์(NitricOxide),การทดสอบความสามารถในการต้านอนุมูลของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ (hydrogen peroxide radical scavenging), ปฏิกิริยารีดักชันของสารสกัดและและความสามารถสุทธิในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ(Reducing power of extracts)( วัดค่าในหน่วยเทียบความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของกรดแอสคอร์บิค (vitamin C) ต่อกรัมสารสกัด) หลังจากการวิเคราะห์ทางเคมีจะทำการค านวณความสามารถในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดข้างต้นผลของงานวิจัยระบุว่าสารที่สกัดจากเมทานอลมีระดับฟีนอลิคและฟลาโวนอยด์สูงกว่าสารสกัดจากตัวทำละลายอื่นๆฟีนอลิค(98.52 มิลลิกรัมเทียบกับกรดแกลลิค/กรัมสารสกัด)และฟลาโวนอยด์(84.59มิลลิกรัม/รูตินต่อกรัมสารสกัด) คุณสมบัติการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดที่สกัดได้จากเอทิลอะซิเตดมีคุณสมบัติการต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าสารอื่นๆในวิธีการวิเคราะห์ความสามารถในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ(DPPH method) นอกเหนือจากนี้ สารสกัดจากเมทานอลยังมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าสารสกัดจากตัว ท าละลายอื่นๆทั้งคลอโรฟอร์มและเอธิลอะซิเตทโดยค่าคุณสมบัติการต้านอนุมูลอิสระในวิธีLPOinhibiterค่า IC50 = 70.66 µg/mlในวิธีไฮโดเจนเปอร์ออกไซด์ค่าIC50 = 130.33 µg/mlและในคุณสมบัติของปฏิกิริยารีดักชั่น และ ความสัมพันธ์ของสารฟีนอลิคและกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดรับรองว่ามีความเกี่ยวข้องกับสารฟีนอลในกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระอย่างไรก็ตามผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าในใบสังกรณีใบมันมีกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระอยู่
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น